看護の石橋です。
最近よく耳にするアニサキスってご存知ですか？
魚介類（特にサバ、いか、タラ）の内蔵にいるとされる体長２～３㎝の寄生虫のことです。
アニサキスが胃の中に潜状した状態で胃壁を攻撃することにより腹痛、悪心、吐き気、嘔吐などの症状が出ます。
よくサバにあたった！と言いますが実はこのアニサキスの仕業だった事もある様です。
ではこのアニサキス症が増加傾向にある中、対策は？
７０度以上の加熱、もしくは－２０度で２４時間以上の冷凍で死ぬそうです。
生の刺身等で食する場合は素早く内蔵を取り出し、よく見て（見えるそうですよ！）除去する。
万が一口の中に入った場合を考えてよーく噛むことだそうです！噛んで寸断すると言う事ですね（タラ～）
そしてアニサキス特有の症状が出たら消化器専門の病院で内視鏡の診察を受けて下さい。取り除く事が出来るそうです。
タレントの渡辺直美さんもアニサキス症に掛かり、かなりの激痛だったとコメントされていました。
アニサキス症は防げる可能性がかなり高い様なので充分注意してお魚を食べましょうね‼
