看護の石橋です。
先日、マカロンを作りました。
お店で買うと結構お高いマカロンですが手作り出来てチョット感激でした！
ココア味の生地にスィートチョコを挟んでみました。
粉と砂糖と卵白だけでできるんですよ♡
ポイントはメレンゲを作る際、ボールを逆さまにしても落ちないほどしっかりとしたメレンゲを作ることです。
次にメレンゲの中に粉を入れ、なじませたら気泡を潰す様に押し付け、丁寧に混ぜ合わせます。
これを専門用語でマカロナージュをすると言うそうです。
なんだかパティシエ気分‼
そして丸く絞って焼きます。
本来、焼く前に一時間ほど乾燥させるのですが今回、時間がなくて乾燥不足で焼いてしまったのでひび割れが出来てしまいましたが味はバッチリでした！
お菓子作りに興味のある方！
自宅でマカロン作れますよ‼ぜひトライしてみてくださいね！
