今日は個人的に嬉しかったことを書かせていただきます。
先日、目玉焼きを作ろうとフライパンに卵を割ると・・・・・・
１つの卵から黄身が２つ！！！
双子ちゃんでした(*^_^*)
正式には二黄卵（におうらん）と言うそうです。
（写真にしてしまうと普通に卵を２つ使った目玉焼きにみえますね・・・）
我が家では無選別の卵を使っているので、ごく稀に入っていますが、
４０歳を過ぎてもやっぱり嬉しくて、毎回写真を撮ってしまいます。
すでにご存じとは思いますが、
卵の栄養価は満点！！
身体を作る必須アミノ酸がバランス良く含まれていて、
タンパク質・カルシウム・鉄分なども含まれています。
足りないのはビタミンCと食物繊維くらいなので、お野菜と一緒に摂ると良いようです。
卵は、安価で、どこでも買えて、生でも調理しても美味しく食べられる万能食品です。
食事に上手に取り入れて、暑い夏を乗り切りましょう。
また、食事制限のある方や、アレルギーをお持ちの方は医師とご相談ください。
