看護の石橋です。
昔から発酵食品が腸内環境を整えて健康に良いとされていますね。私の中で発酵食品と言えば、納豆 キムチ みそ でしたが最近のマイブームなのが乳酸キャベツ♥なのです！
キャベツ丸ごと一個を千切りにして少量の、塩と砂糖でジプロックに入れて作るのですが３～４日もすると発酵が進みプクプクと泡だってきます。そうなったらビンに入れ替えて冷蔵庫で保存します。
食べてビックリ！ちゃんと発酵していて酸っぱいんです。食事の度に小鉢で少量ずついただくと本当に調子が良いんです！個人差もあると思いますが、便秘症の方、試してみて下さい。即効性はないですが決して不味くはないですからサラダ感覚で続けてみて下さい。
私はもうキャベツまるまる４個食しましたよ♥
